El objetivo principal es abordar las preocupaciones de las almazaras respecto a los costes de producción, la gestión de gastos y la optimización de la eficiencia sin sacrificar la calidad del producto
Investigadores de la UPM han logrado caracterizar al detalle las hojas del olivo y las peculiaridades que presentan a nivel ecofisiológico de cara a sobrevivir a condiciones extremas