Oleo Digital.- El certamen, que celebraba su séptima edición, ha sido convocado con el fin de incentivar la preocupación por la mejora de la calidad de los aceites producidos entre las empresas y cooperativas asociadas a esta Fundación, encargada de avalar la calidad de los aceites de oliva producidos bajo el amparo de la Denominación de Origen “Montes de Toledo”, la mas antigua de estas características en Castilla-La Mancha. El salón de actos de la Caja Rural de Toledo fue el escenario elegido por la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite “Montes de Toledo” para hacer entrega de los premios del Concurso de Aceites de Oliva Virgen “Cornicabra 2009” durante la tarde de ayer.

Los aceites presentados en este concurso proceden exclusivamente de la variedad cornicabra. Las muestras presentadas, después de un proceso de selección físico-químico, han sido evaluadas sensorialmente por el panel de catas de la propia Fundación que ha otorgado un primer premio y dos accésits. El primer premio, para la empresa Explotaciones Agropecuarias La Moncloa, S.A., recibió, el honor de ser empleado para el envasado de las muestras promociónales de la DO Montes de Toledo durante el año 2009. Se trata de un aceite frutado verde intenso, aromático y muy equilibrado, en el que destaca su aroma de manzana, hierba verde y tomate, junto con otros cítricos.

Los dos accésits han recaído en la Cooperativa Tesoro de Guarrazar de Guadamur, con un frutado maduro intenso, bajo la marca “Cardenal Talavera”; e IFAMA S.L., de Noez, con un frutado verde intenso, con valores medios de amargo y picante. Asimismo, y con el fin de incentivar la calidad entre los responsables últimos de la elaboración del aceite se concedió también el premio “Maestro Molinero 2009” al encargado del molino de la empresa elaboradora del aceite ganador. El galardón y diploma acreditativo fue otorgado al responsable de este proceso en Explotaciones Agropecuarias La Moncloa, S.A., D. Fernando Villamuelas Villamuelas.

Por último, un jurado compuesto por prestigiosos periodistas gastronómicos, representantes de diversos medios de comunicación de ámbito nacional, otorgó el Premio especial de la prensa tras cata a ciegas de los mejores aceites envasados bajo el marchamo de la Denominación de Origen Montes de Toledo. En esta ocasión, este premio especial ha recaído en la marca Oleoquiros, comercializada por la empresa Explotaciones Agropecuarias La Moncloa, S.A.