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La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de febrero, donde las salidas se situaría en 58.482 toneladas, a las que si sumamos algo más de 20.000 toneladas de importaciones alcanzarían las 80.000 toneladas.En febrero, la producción ha sido de 35.528 toneladas, lo que supone un total acumulado de 652.086 toneladas en lo que va de campaña.

En palabras del responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, “Esto demuestra la baja producción en España y que dependemos de terceros países, puesto que casi la mitad de lo que vendemos procede de las importaciones”.En cuanto a las existencias de aceite actualmente se cuenta con 760.311 toneladas, que se encuentran distribuidas 490.580 están en almazaras y cooperativas; 259.826 toneladas en envasadoras, y 9.905 en el Patrimonio Comunal Olivarero.El sector opina“Estos datos confirman lo corto de la campaña, por lo que no vamos a cumplir los aforos bajo ningún concepto”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, afirma que "No llegaremos a las 700.000 toneladas y si lo hacemos será por muy poquito.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de diciembre, donde las salidas se situaría en 82.437 toneladas (incluyendo las importaciones), frente a las 168.649 toneladas de aceite de oliva del año pasado que, a su vez, supuso casi un24% más qu e la campaña anterior en las mismas fechas.En diciembre, la producción ha sido de 232.037 toneladas, lo que supone un descenso del 50% con respecto a la campaña anterior, cuando en diciembre de 2021 se alcanzaron las 542.600 toneladas), lo que supone un total acumulado de 431.090 toneladas en los tres primeros meses de campaña.Con respecto a la comercialización, desde el mes de octubre que comenzó la campaña de comercialización llevamos vendidas 322.720 toneladas de aceite de oliva, un 16% menos que en la campaña pasada, cuando fueron 385.000 toneladas.En cuanto a las existencias de aceite actualmente se cuenta con 625.667 toneladas, que se encuentran distribuidas 382.332 están en almazaras y cooperativas; 233.761 toneladas en envasadoras, y 9.500 en el Patrimonio Comunal Olivarero.El sector opina“Se confirma lo corto de la producción, y con estos datos no se van a cumplir los aforos con casi toda seguridad.

Estas se encuentran distribuidas 222.703 están en almazaras y cooperativas; 215.102 toneladas en envasadoras, y 8.968 en el Patrimonio Comunal Olivarero.ComercializaciónEl responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, hace hincapié en los bajos datos de comercialización por la drástica disminución de cosecha.

toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.Se mantiene la calidadEl responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, se muestra satisfecho porque, a pesar de la baja producción que se espera, no se ha dado un paso atrás en la apuesta por la calidad y por el adelanto de la cosecha al momento óptimo de las aceitunas.

Sin duda estamos ante la mejor campaña de comercialización y volumen económico generado en el sector oleícola, con precios que no paran de subir”, explica Cristóbal Cano.En cuanto a las existencias de aceite de oliva, a finales de septiembre nos encontramos con 453.420 toneladas, una cantidad similar a la del año anterior, aunque con unas perspectivas de cosecha que, tal y como ha aforado la Junta de Andalucía, serán un 49% menores.

“La comercialización total de aceite de oliva, en estos once meses de campaña, queda en 1.526.400 toneladas, un 1,6% más que el año pasado por estas mismas fechas.

En cuanto a su distribución, 512.103 están en almazaras y cooperativas, 125.079 toneladas menos que en el mes de mayo; 274.848 en envasadoras, 8.631 toneladas menos que el mes anterior y 27.503 en el Patrimonio Comunal Olivarero, cifra similar a la del mes de mayo.Opinión de las organizacionesAnte este mes de junio, el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, se muestra satisfecho por la respuesta de los consumidores a pesar del aumento de los precios en destino.

En cuanto a la producción acumulada, en lo que llevamos de campaña la cifra es de 1.486.293 toneladas de aceite a nivel nacional.En cuanto a la distribución de las existencias, 949.600 toneladas, de las que 638.878 están en almazaras; 283.222 en envasadoras y 27.503 en el Patrimonio Comunal Olivarero.Opinión de las organizacionesPara el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, está claro que la comercialización mantiene el buen ritmo que han mostrado las dos últimas campañas que fueron de récord.

En la categoría de aceite AOVE, las existencias de aceite de oliva de origen italiano (147.492 t) representan el 59,9%, seguidas de las de origen comunitario con un 34,8%.

Con una producción acumulada de 1.475.497 toneladas

Con una producción acumulada de 1.454.434 toneladas

Datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

Datos del ICQRF

Datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

Producción, existencias totales

Datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

Datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

Datos Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

Datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)