Ulceras piel aove oleo 231122
Eficacia y seguridad de la aplicación tópica de aceite de oliva para prevenir las úlceras por presión

La eficacia y la seguridad de la aplicación tópica de aceite de oliva para prevenir las úlceras por presión, una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios es un estudio realizado por Universidades de Perú, Argentina y España y ha sido publicado en International Journal Environmental Research Public Health.

Presenta libro interprof salud oleo 101122
Primera obra que recopila evidencia científicas sobre las propiedades beneficiosas de los Aceites de Oliva para la salud

El doctor Escrich, que junto a su equipo de la Universidad de Barcelona, ha logrado importantes avances en el conocimiento de los efectos del consumo de grasas sobre el desarrollo del cáncer de mama, destacó que la obra también ha de cumplir la función de “instar a los ciudadanos para que sean críticos con los mensajes que reciben sobre la alimentación y consulten fuentes fidedignas de información; así como la educación nutricional para la salud y su divulgación con la finalidad de contribuir a mejorar los hábitos alimentarios de la población”.Esta nueva obra ha sido posible gracias al apoyo de dos instituciones claves en el sector del aceite de oliva y que llevan años impulsando la innovación, también en el campo de la salud: Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.En ese sentido, el presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Rafael Sánchez de Puerta, ha afirmado que “hoy es sin duda alguna un día de enhorabuena para todo el sector.

Dietamed comparacion Portugal oleo 251022pg
Las pautas Prisma identifican la Sostenibilidad de la Dieta Mediterránea

La preocupación por la sostenibilidad es cada vez mayor y la dieta mediterránea se ha identificado ampliamente como un modelo prometedor, con beneficios para la salud humana y ambiental.

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Miguel Ángel Martínez-González, Premio Nacional de Investigación Gregorio Marañón de Medicina

El profesor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, ha sido distinguido con el premio Gregorio Marañón de Medicina que otorga el Ministerio de Ciencia e Innovación.

Yale university olive oil oleo 270922
El futuro del aceite de oliva: salud y alimentación

Los principales expertos involucrados en la investigación y la educación relacionadas con el olivo y sus productos se reunieron recientemente en Roma para discutir los beneficios positivos para la salud del aceite de oliva durante el IVº Simposio Anual de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud.Organizado por la Escuela de Salud Pública de Yale, la Universidad de Roma Tor Vergata y la Universidad de Bari Aldo Moro, el simposio celebrado entre el 15 al 18 de septiembre abordó una variedad de temas importantes para el cultivo del olivo y el futuro del aceite de oliva en lo que respecta a la alimentación y salud planetaria.El simposio fue organizado por Vasiliou y Tassos C. Kyriakides, PhD, profesor asistente en la Escuela de Salud Pública de Yale.

Consumo aove vida salud oleo 190922
Efecto protector del consumo de aceite de oliva en adultos

En el presente trabajo, liderado por el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la UMH Jesús Vioque, se ha estudiado el impacto del consumo de aceite de oliva en la mortalidad por varias causas.La primera firmante del estudio, la investigadora de la UMH Laura Torres Collado, explica que evaluaron la mortalidad de un total de 1.567 adultos de 20 años o más, que participaron en la Encuesta de Nutrición y Salud de la Comunidad Valenciana.

Profesores yale proyecto aove oleo 160922
Se crea el Instituto de Ciencias y Salud del Olivo de Yale, YOSHI

Los profesores de YSPH están invirtiendo en el potencial sin explotar del aceite de oliva con un instituto global propuesto y una serie de simposios internacionales. Los estudiantes de Yale consumen cinco veces más aceite de oliva que el estadounidense promedio.

Jornada interoleo oleo 160922
Jornada del Olivar y del Aceite de Grupo Interóleo

La jornada de Grupo Interóleo sobre el presente y futuro del olivar y del aceite de oliva será al más alto nivel. Tanto que ya está confirmada la participación del ministro de Agricultura, Luis Planas; y de la consejera, Carmen Crespo.

Jornada centroOyA oleo 080922
El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” presenta sus Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable

Tras un breve paréntesis para tomar un café y reponer fuerzas, en el que los inscritos tomarán, como no podía ser de otra forma, un desayuno saludable, en el que podrán catar algunos de los aceites de los socios del Centro de Interpretación que patrocinan las Jornadas Virgen Extra, se iniciará el apartado de Innovación y Experiencia, que incluye una mesa redonda, moderada por Alfonso Miranda, bajo el título “Sostenibilidad e Innovación en el sector oleícola.

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Estudio de los efectos de tres dietas altas en grasas basadas en diferentes aceites

Investigadores del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Jaén (UJA) han estudiado los efectos de tres dietas altas en grasa basadas en aceites de coco, girasol y oliva virgen extra (AOVE) sobre el tejido adiposo, el metabolismo y la inflamación.

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IVª Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable

La cuarta edición de las “Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable”, que el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda organiza de manera bienal, aunque en 2020 no pudieron realizarse debido a la pandemia, se celebrarán el 23 de septiembre, en Úbeda.

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Estudio comparativo entre aceite de oliva y aceite de maíz sobre el metabolismo oxidativo

Además, el efecto del aceite de oliva y el aceite de maíz en varios parámetros del metabolismo de la glucosa (piruvato, lactato, LDH, acetoacetato y beta-hidroxibutirato) demostraron que el aceite de maíz perjudica en mayor medida el metabolismo celular.

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Análisis de los biomarcados que garantizan la autenticidad del aceite de oliva virgen extra

Cuando no se dispone de espectrometría de masas de alta resolución para obtener una huella digital completa, los estigmastadienos y el perfil esterólico se proponen como marcadores fiables.El análisis realizado se ha centrado en (i) la utilidad de determinados compuestos como marcadores de adulteración del AOVE; (ii) los riesgos potenciales para la salud de consumir AOVE adulterado; y (iii) métodos fiables para la trazabilidad geográfica del aceite de oliva.

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El Instituto de Estudios Giennenses organiza la Jornada "Aceites de oliva, salud y mercado"

La Jornada Científica y de Transferencia sobre los últimos avances de las propiedades del consumo de aceites de oliva y de cómo los operadores de mercado pueden comunicar estas propiedades.

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Caracterización de péptidos endógenos presentes en el Aceite de Oliva Virgen

Los péptidos antioxidantes podrían desempeñar un papel en la calidad del aceite de oliva virgen

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Efectos saludables de los Aceites de Oliva según los profesionales de la salud

El estudio se ha elaborado por More Than Research, en colaboración con la consultora aWp por iniciativa de la Interprofesional del A

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La UJA entrega sus I Premios Internacionales «Health and Flavour Awards» (H&F)

El Instituto de la Grasa de Sevilla ha sido el encargado de certificar los niveles de compuestos fenólicos