![[Nº 200/abril - 2025]](/images/showid2/7320544?w=106&zc=4 "[Nº 200/abril - 2025]")
Revista
La cultura del AOVE se acerca a la comunidad universitaria
El objetivo de esta actividad es acercar la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra a la comunidad educativa de esta Universidad.La inauguración de la misma ha corrido a cargo de la Vicedecana de la Facultad de Farmacia, María Dolores Tenorio, el delegado de la Junta de Andalucía en Madrid, Vicente Azpitarte, la profesora titular del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad, MªCruz Matallana y el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil,La jornada de este año ha incluido interesantes conferencias.
Crecen los precios de media un 42%, cayendo todas las demandas de aceites y grasas
El consumo de virgen extra, intenso y girasol aumenta a pesar de la evolución de los precios. Esta es una de las principales conclusiones de un estudio realizado en el seno del Máster de Dirección y Administración de empresas oleícolas de la Universidad de Jaén.
Triunfo de España en el Concurso QOCO, al mejor joven restaurador europeo con virgen extra
España no solo lidera la producción mundial de aceite de oliva sino que también destaca en las elaboraciones gastronómicas, como se ha demostrado este fin de semana.
La Comunidad de Madrid pone énfasis en reciclar aceite adecuadamente
La Comunidad de Madrid quiere concienciar a los ciudadanos de la importancia de reciclar el aceite adecuadamente. Dicha acción se pone en marcha dentro de la campaña de Concienciación del Medio Ambiente denominada “Biodiversidad”.
Las Jornadas sobre el AOVE y Salud, vuelven a la presencialidad
La Denominación de Origen Sierra Mágina, el grupo de Investigación Alimnova y la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, organizan el próximo el 28 de marzo la “Jornada sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud” que celebra desde 2016 en colaboración con la Denominación de Origen Sierra Mágina.
Grupo Interóleo patrocinará el Congreso Mundial del Aceite de Oliva 2024 en Italia
La empresa también está apostando muy fuerte por comercializar el aceite virgen extra envasado bajo la marca Interóleo AOVE, de ahí que dos de estos aceites fueran catados en el acto de presentación del Congreso en Roma.
El OOWC se presenta en Italia para impulsar su internacionalización
Juan Prieto, Representante Permanente Adjunto de España ante la FAO y Consejero de Agricultura, recordó “el importante papel que representa este producto tan saludable y de extraordinaria calidad en la alimentación a nivel mundial” y añadió que “gracias a este congreso y el trabajo conjunto de todos los países productores de aceite de oliva, como por ejemplo Italia, podremos ampliar la colaboración que actualmente mantienen los países y desarrollar acciones para llegar a todos los consumidores del mundo”.
El sector del aceite de oliva italiano apuesta por el premium y reposicionar su AOVE
Sin embargo, queda mucho por hacer: el consumidor está más atento, su pasión por el aceite de oliva siempre es fuerte, sin embargo el fenómeno de las ventas por debajo del coste, agresivo y constante durante todo el año, desvaloriza producto, trabajadores y empresas, imposibilitando mantener un rentabilidad real de la cadena de suministro.“ Nunca podremos tener las mismas cantidades que en España –reiteró Carrassi– pero podemos trabajar en aumentar la producción y, al mismo tiempo, en la calidad , diseñando una estrategia que relance los productos 'premium' ”.
Efecto del aceite de oliva en la salud del cerebro y la memoria en personas con deterioro cognitivo leve
Sus hallazgos, publicados recientemente en la revista " Nutrients ", sugieren que los compuestos que se encuentran en el aceite de oliva afectan la salud del cerebro y mejoran la barrera hematoencefálica.Kaddoumi, profesora del Departamento de Investigación y Desarrollo de Fármacos de la universidad, utilizó a 25 participantes que experimentaron un deterioro cognitivo leve en su estudio que incluía consumir 30 mililitros, o unas tres cucharadas, de aceite de oliva al día durante seis meses.
Nueva línea de bebidas de café infundido con AOVE
Starbucks ha presentado una innovación transformadora en el café, Oleato, una línea de bebidas de café que reúne lo inesperado: el café arábica de Starbucks deliciosamente infundido con una cucharada de aceite de oliva virgen extra prensado en frío Partanna.
El OOWC analiza el presente y futuro del olivar y del aceite de oliva
El sector del aceite de oliva a nivel mundial atraviesa un momento complicado, mirando con inquietud al 2023. En el caso de España, los precios del aceite en origen durante los últimos meses se han situado en niveles máximos.
AOVE, cielo y tierra se unen en unas jornadas organizadas por Picualia
Más de 200 escolares de Bailén y Linares participan esta semana en una interesante actividad organizada por Picualia y Planetario Sierra Norte en la que Aceite de Oliva Virgen Extra y astronomía son los protagonistas.
Italia mantiene su stock invariable a finales de 2022
El stock de aceite mantenido en Italia a 31 de diciembre de 2022 ha ascendido a 310.751 toneladas, de las cuales el 75,5% está representado por Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
La Cooperativa El Progreso alcanza un crecimiento del 145% del AOVE envasado
La cooperativa castellano-manchega El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) encara la recta final de la recogida de aceituna, cuya recolección total superará los 7 millones de kilos, una cosecha corta, aunque superior a la prevista inicialmente.
Impacto de un fitocomplejo natural derivado del olivo
El deterioro cognitivo leve (MCI) y la enfermedad de Alzheimer (EA) temprana se caracterizan por la ruptura de la barrera hematoencefálica (BBB) que conduce a una permeabilidad anormal de BBB antes de la atrofia cerebral o la demencia.
Cuida tu salud mental con aceite de oliva virgen extra
Son muchas las bondades conocidas del aceite de oliva virgen extra, un oro líquido delicioso que cuida el organismo tanto por dentro como por fuera. Un manjar que se ha demostrado es, además, un gran aliado para una correcta salud mental.
El AOVE de Torres y Ribelles presente en más de 30 países
La empresa de aceite de oliva Torres y Ribelles ha comenzado a exportar a cuatro nuevos mercados internacionales en 2022, entre los que podemos citar Estonia en Europa, Ghana en África, las Islas Vírgenes Americanas y Corea del Sur en Asia.
De nuevo los XXXIV Premios Alimentos de España premian la internalización del sector oleícola
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido recientemente la ceremonia de entrega de los XXIV Premios Alimentos de España en los que ha enfatizado que “el orgullo de los Alimentos de España generan orgullo de país”.
ATPIOlivar divulga la producción integrada entre los consumidores
La Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (ATPIOlivar) ha puesto en marcha una campaña divulgativa sobre producción integrada dirigida a los consumidores para que conozcan los múltiples beneficios de los alimentos obtenidos bajo este sistema de producción sostenible.
“Ponemos nuestra tecnología blockchain y cloud, y el conocimiento de nuestros profesionales al servicio del futuro de la industria alimentaria”
Óleo, entrevista a los responsables del proyecto con motivo de su colaboración con Deoleo.¿Qué ha significado para IBM Consulting la introducción en el sector del aceite de oliva a través de Deoleo?El proyecto que estamos realizando junto con Deoleo para trazar este producto estratégico como el AOVE desde su origen, recogida y tratamiento de la oliva hasta que llegan al mercado permitirá garantizar la calidad, la seguridad y la sostenibilidad de los productos que consumimos.