![[Nº 195/enero - 2024]](/images/showid2/6512983?w=106&zc=4 "[Nº 195/enero - 2024]")
Revista
Proyecto "Aula Virgen Extra" para la profesionalización del personal de almazaras
La Denominación de Origen (DOP) Aceite Montes de Toledo, que comprende las provincias de Toledo y Ciudad Real, y la Fundación Eurocaja Rural impulsan el proyecto “Aula Virgen Extra”.
Convocada la séptima edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen
GEA Iberia, la Universidad de Jaén y la Asociación de Maestros de Almazara (AEMODA) han convocado la séptima edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen.
"Taste it, enjoy, It's Olive Oil", nace el Congreso Mundial del Aceite de Oliva
El Congreso Mundial del Aceite de Oliva es un evento que congregará a los principales ponentes a nivel mundial en cada materia, generando conocimiento sobre las novedades e innovaciones existentes en cada eslabón de la cadena de valor.
SCA Oleícola Baeza cumple 25 años con una fuerte apuesta por la calidad
“Nuestra cooperativa es de un tamaño medio en cuanto a número de socios, pero ya llevamos varios años en los que hemos consolidado un cambio de mentalidad y tendencia en la que apostamos por el aceite de calidad y por darle una imagen más modernizada a ese producto que elaboramos con tanto cariño.
El reto tecnológico del proyecto PHENOILS
En él, se impartirá un taller con la colaboración de la Universidad de Zagreb en el que participará la Universidad de Turín para mostrar los avances obtenidos en las pasadas anualidades.Los aceites vírgenes que se obtengan como resultado de la aplicación de nuevas tecnologías innovadoras seleccionadas para la extracción de aceite de oliva (Ultrasonidos, Pulsos electromagnéticos y la combinación de ambas), serán comparados con aceites vírgenes control (con método tradicional extractivo) obtenidos en las mismas condiciones experimentales y de las mismas variedades, en busca de resultados diferenciadores que proporcionen valor añadido al producto desde un punto de vista funcional (antioxidantes) e industrial (rendimiento de extracción).
Sello Ibraoliva Productos Premium RS para los aceites de oliva gauchos
El programa Productos Premium, de la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología de Rio Grande do Sul (SICT/RS), realizó, este pasado jueves 5 de mayo, el lanzamiento del sello Ibraoliva Productos Premium RS – Origen y Calidad en South Summit Brasil.
El Instituto de Estudios Giennenses organiza la Jornada "Aceites de oliva, salud y mercado"
La Jornada Científica y de Transferencia sobre los últimos avances de las propiedades del consumo de aceites de oliva y de cómo los operadores de mercado pueden comunicar estas propiedades.
En mayo, el 49% de las existencias de aceite de oliva italiano se encuentra disponible en las regiones de Puglia y Calabria
Informa ICQRF
Aceitex, diversificando en el mundo del aceite de oliva
Cuenta con las marcas Oro Virgen Extra, Oleo Cazorla y Recuérdame
Las importaciones Extra-UE de aceite de oliva y orujo de oliva se mantienen fuertes
Brasil mantiene la primera posición
