oleorevista.com

La convocatoria se enmarca en la campaña ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’ que Ecovalia lleva a cabo para promocionar los alimentos ecológicos europeos

Según datos de la FAO, en España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año

Este premio reconoce el compromiso de Agrosevilla con la innovación, llevando la aceituna y todas sus propiedades saludables a nuevos momentos de consumo

Catas, degustaciones, premios y showcookings con producto de calidad e innovador en 5 pabellones y 7 escenarios

Contará con la participación de diferentes organizaciones y entidades vinculadas al sector del aceite de oliva

Además, participará en la Innovation Area con sus nuevos productos, así como en la Organic Exhibition Area

AEMO envió al candidato granadino Rafael Arroyo, que se ha medido con hasta 10 finalistas de otros países europeos

El consumo de este formato ha crecido un 58% en el último año

El premio ha recaído en Óscar Alcón Hernández, alumno del CIFP Rodríguez Fabrés de Salamanca, por su receta “El Nido”

“Es la mejor forma de dar a conocer la importancia del aceite de oliva, un producto que es seña de identidad de Andalucía” señala Álvaro Guillén, patrono de la fundación

La actividad ha celebrado cuatro cafés con ciencia temáticos sobre aceite de oliva, vinos, vinagres y quesos, dirigidos cada uno de ellos por técnicos y técnicas de IFAPA

Con el objetivo de premiar la fabricación de productos alimenticios de alta calidad mediante el uso de aceites de oliva como elementos de base para su elaboración