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El aceite de cocina continúa siendo un producto básico en los hogares colombianos, con un consumo anual que alcanza los 350 millones de litros, según datos de Euromonitor, empresa de investigación de mercados.

La mesa redonda online “El mercado internacional de grasas animales y aceites vegetales: Oferta, demanda y precios” con motivo de la World Olive Oil Exhibition, une a productores y consumidores.

Con un -11% de ventas de aceite de oliva virgen extra en los primeros seis meses de 2023, es urgente una campaña de comunicación que explique a los italianos el valor de un producto de calidad finalmente reconocido como premium y al mismo tiempo necesario.

El aceite suave y el intenso también presentan un descenso de un 16,87% y 19,47% respectivamente. En cuanto a las salidas del aceite de orujo, estas han sido de 19,18 millones de litros, un 5,31% superior a la anterior campaña, cuyas salidas fueron de 18,21 millones de litros. Por último, los datos acumulados de los principales aceites vegetales (girasol, semillas, colza y soja) coincidentes con el periodo de la campaña de los aceites de oliva alcanzan la cifra total de 354,52 millones de litros, un 2,96% superior que en la campaña anterior, que se alcanzaron los 344,34 millones de litros.

Por tanto, la cifra acumulada de los ocho primeros meses de este año es de 239,15 millones de litros, un 7,78% superior a la del mismo periodo del 2022.En cuanto a los datos acumulados de los principales aceites vegetales (girasol, semillas, colza y soja) coincidentes con el periodo de la campaña de los aceites de oliva, el aceite de girasol presenta una cifra de 236,94 millones de litros, un 7,75% menos que en el mismo periodo de la campaña anterior.

Las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) han puesto en el mercado 55,53 millones de litros, de los que 21,78 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,83 millón de litros con el aceite de orujo y 31,91 con los aceites vegetales, en este séptimo  mes de 2023.Aceite de olivaPara el aceite de oliva en el mes de julio de 2023, se han puesto en el mercado 21,78 millones de litros de aceite de oliva.

Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 7 millones y 2,40  millones de litros para el intenso.Las ventas de aceite de oliva en estos nueve primeros meses de 2023, ascienden a 199,44 millones de litros, es decir,  un 15,06% a la del mismo periodo de la campaña anterior.

Más de 50 millones de toneladas de aceites y grasas comestibles son destinados a usos no alimentarios.

Las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) han puesto en el mercado 56,58 millones de litros, de los que 24,84 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,69 millón de litros con el aceite de orujo y 30 con los aceites vegetales, en este quinto mes de 2023.Aceite de olivaPara el aceite de oliva en el mes de mayo de 2023, se han puesto en el mercado 24,84 millones de litros de aceite de oliva, prácticamente la misma cantidad en mayo del 2022, cuyas salidas fueron de 24,56 millones de litros.

Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 5,90 millones y 3 millones de litros para el intenso.Las ventas de aceite de oliva en estos cuatro meses de 2023, ascienden a 78,93 millones de litros, es decir, casi 27 millones litros menos que en el mismo periodo del año anterior, lo que supone una caída del 25%.

Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 7,23 millones y 3,14 millones de litros para el intenso.Las ventas de aceite de oliva en estos primeros meses de 2023, ascienden a 60,14 millones de litros, es decir, un 22,78% menos que en el mismo periodo del 2022.

Las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) han puesto en el mercado 44,30 millones de litros, de los que 17,46 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1 millón de litros con el aceite de orujo y 25,82 con los aceites vegetales, en este segundo mes de 2023.Aceite de olivaPara el aceite de oliva en el mes de febrero de 2023, se han puesto en el mercado 17,46 millones de litros de aceite de oliva, 4 millones de litros menos que en el mismo mes del 2022 y 2,5 millones menos que en enero del 2023.

Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 6,66 millones y 2,40 millones de litros para el intenso.Las ventas de aceite de oliva en los cuatro primeros meses de la campaña 2022/2023, la cifra acumulada es de 93,81 millones de litros, cantidad inferior en un 7,37% a la que salió en el mismo periodo de la campaña anterior.

La modificación química de aceites vegetales para producir una alternativa a los materiales a base de petróleo es una de las áreas de investigación industrial emergentes más importantes en la actualidad debido a los efectos adversos de los productos derivados del petróleo en el medio ambiente y la escasez de recursos petroleros.

El incremento de precio interanual en los aceites vegetales, excluidos oliva, multiplica por 12 el valor del IPC. Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado un análisis realizado en el seno del Máster de Administración y Dirección de Empresas Oleícolas de la UJA.

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en noviembre de 2022 en un promedio de 135,7 puntos, prácticamente sin variaciones respecto de octubre, con descensos intermensuales en los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y la carne, los cuales prácticamente contrarrestaron los aumentos en los de los aceites vegetales y el azúcar.

La resiliencia del sector agrícola de la UE se ha puesto a prueba en los últimos dos años. Además de lasinterrupciones comerciales y el aumento de los precios de las materias primas causados por la recuperación posterior a la COVID-19, la invasión rusa de Ucrania llevó a precios aún más altos de insumos y energía.

Las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) han puesto en el mercado 59,11 millones de litros, de los que 29,54 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, 1,55 millones de litros con el aceite de orujo y 28 con los aceites vegetales, en este primer mes de campaña.Aceite de olivaPara el aceite de oliva en el mes de octubre de 2022, se han puesto en el mercado 29,54 millones de litros de aceite de oliva.

En el detalle para las diferentes calidades del aceite de oliva, el “virgen extra” con 85,36 millones de litros, el “suave” alcanza los 74,74 millones de litros, el aceite “virgen” con los 18 millones de litros y el “intenso” con los 28 millones de litros, siendo la única categoría es la única que presenta un comportamiento negativo con respecto al mismo periodo del 2021, con un descenso del 11,89%.En lo que va de la campaña 2021/2022 los envasadores de ANIERAC han puesto en el mercado 283,18 millones de litros, lo que supone una disminución del 3,87% frente a la campaña pasada.Aceite de orujo y otro aceites vegetalesEn cuanto al aceite de orujo, en agosto se han puesto en el mercado prácticamente 1,31 millones de litros, lo que supone un acumulado anual durante estos ocho primeros meses del 2022 de 12 millones de litros.

En el detalle para las diferentes calidades del aceite de oliva, el “virgen extra” con 73,40 millones de litros, el “suave” alcanza los 66,29 millones de litros, el “intenso” los 24,66 y el aceite “virgen” los 15,80 millones de litros, siendo la única categoría es la única que presenta un comportamiento positivo respecto al mismo periodo del 2021, con un incremento del 8,11%.En lo que va de la campaña 2021/2022 los envasadores de ANIERAC han puesto en el mercado 257,22 millones de litros, lo que supone una disminución del 5,35% frente a la campaña pasada.Aceite de orujo y otro aceites vegetalesEn cuanto al aceite de orujo, en julio se han puesto en el mercado prácticamente 1,33 millones de litros, lo que supone un acumulado anual durante estos siete primeros meses del 2022 de 10,72 millones de litros.