Análisis avanzado aplicando técnicas avanzadas de cromatografía líquida acoplada a un arreglo de fotodiodos y espectrometría de masas revela su potencial bioactivo

El equipo analizó más de 190 compuestos volátiles presentes en muestras de AOVE de las variedades picual y hojiblanca, las más cultivadas en España

La Diputación de Jaén promociona los mejores aceites de oliva jiennenses en la gala de este importante evento gastronómico celebrada en la ciudad italiana de Turín

Un total de 18 galardones internacionales durante la campaña 2024/2025

El hueso de aceituna registró una fuerte bajada del 19%, volviendo a niveles competitivos