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El consumo futuro de aceites de oliva está en peligro, especialmente por los nuevos hábitos de compra

1,25 KG de cada 100 aceites y grasas consumidos en el mundo son de olive. Esta es una de las principales conclusiones extraídas de la conferencia impartida por Juan Vilar, con el título “Los aceites de oliva, como producto diferenciado dentro del entorno internacional de los aceites y grasas alimentarias”, en la edición 2023.

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Sesenta años de ebullición de un sector estratégico

60ºAniversario de Óleo/Opinión Juan Vilar Hernández, analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor de la Un

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El olivar tradicional no transformable en riesgo de abandono

Estudio realizado por iniciativa de la Asociación Española de Olivar Tradicional (ASOLITE)

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Juan Vilar abandonará de forma voluntaria el Grupo GEA en diciembre

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