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El aprovechamiento de los residuos de almazara (OMW, por sus siglas en inglés) como una fuente rica en compuestos valiosos, tales como polifenoles, terpenos y esteroles, ha despertado un creciente interés en las industrias farmacéutica y cosmética. 

Actualmente, además del uso del aceite de oliva en cosmética, el uso de bioactivos derivados de la oliva y su incorporación a la cosmética es una tendencia creciente.

La producción de aceite de oliva es uno de los sectores industriales más importantes en la economía de los países mediterráneos donde, en los últimos años, está aumentando de forma constante.

Conseguir el mejor zumo de la aceituna, el aceite de oliva virgen extra perfecto, era uno de los objetivos principales de Alevoo cuando sus fundadoras, las cuatro hermanas Nieto, se propusieron seguir la estela de sus padres.

Sobre productos desarrollados por la empresa Notaliv Cosmética Natural

Desarrollado por un equipo de investigadores de la IATA-CSIC

Cuenta con las marcas Oro Virgen Extra, Oleo Cazorla y Recuérdame