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Conocer el proceso de elaboración del aceite madrileño y sus valores nutricionales, es el principal objetivo de estas actividades formativas.Estos talleres se realizarán en el Centro de Investigación de Olivicultura del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario en una primera fase hasta el mes de abril.Estas jornadas buscan acercar el campo a los niños y poner en valor el impacto positivo que tiene para su salud una alimentación equilibrada y saludable, con productos autóctonos y de kilómetro cero.De 10 a 12 añosEstos talleres están pensados para que niños de 10 a 12 años, conozcan de la mano de investigadores del IMIDRA, el ciclo completo del aceite de oliva, desde el cultivo de olivos hasta el embotellado del producto, pasando por la recolección de la aceituna.Estas visitas cuentan también con una parte práctica muy atractiva, en la que colaboran cocineros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) elaboran con los niños, recetas de temporada que tienen al aceite de oliva como protagonista.

Un total de 276 menores de Educación Infantil y Primaria de Andalucía han participado directamente en las diferentes actividades desarrolladas por el programa El Olivar – Educando en la alimentación del futuro, la iniciativa impulsada por EIT Food y Acesur.

“EducaBio, por una alimentación saludable y ecológica” se presenta con el propósito de ofrecer las claves para que los escolares adquieran hábitos de alimentación saludable y conozcan la importancia de los alimentos ecológicos.

SchoolFood4Change está coordinado por ICLEI - Gobiernos locales para la Sostenibilidad y reúne a todos los actores relevantes de la alimentación escolar en una mesa: desde estudiantes, AMPAS, personal docente, productores, chefs y monitores/as del comedor escolar hasta expertos en la compra pública de alimentos sostenibles, dietistas-nutricionistas y empresas locales.SchoolFood4Change se basa en un enfoque de triple acción sobre la compra pública innovadora de alimentos, la promoción de dietas y cocina saludables para el planeta, así como el enfoque integral de alimentación para toda la escuela.La compra innovadora y sostenible de alimentos es una herramienta eficaz para el logro de las políticas medioambientales relacionadas con el cambio climático, la utilización de los recursos y la producción y el consumo sostenible, en particular en lo que respecta a los grupos vulnerables, como los niños, las niñas y los adolescentes.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest son los promotores de la iniciativa

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Compass Group | Scolarest lanzan un nuevo proyecto conjunto: aprendeacomersano.org