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Un estudio sobre el aprovechamiento de los residuos en la elaboración de aceituna de mesa, recibe el VI Premio a la Mejor Tesis Doctoral

Destaca la Comunitat Valenciana, con 18 candidaturas, seguida de Cataluña, con 11, Andalucía, con 6, y Extremadura y Castilla y León, con 5 cada una de ellas.El jurado, formado por el director de la Cátedra AgroBank y los miembros del Comité Asesor Científico Técnico de la misma, ha decidido conceder el premio a Pedro García, doctor por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, por su tesis doctoral sobre "Nuevos procesos de elaboración de aceitunas de mesa para el aprovechamiento integral de sus vertidos".El estudio analiza cómo sustituir o eliminar las sustancias químicas contaminantes utilizadas en los procesos de fabricación de las aceitunas de mesa con el fin de aprovechar los vertidos que se generen y usarlos potencialmente como biofertilizantes.Por su parte, Laura Settier, doctora por la Universitat Politècnica de València, ha sido galardonada con el accésit al Premio de la Cátedra AgroBank por su tesis doctoral sobre "Envases activos portadores de microorganismos para la bioconservación de alimentos".La Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el sector agroalimentario de la UdL, creada en 2016, tiene entre sus objetivos fundamentales el reconocimiento de la búsqueda de excelencia que se está desarrollando en el ámbito agroalimentario, la promoción de la transferencia de conocimiento científico y técnico entre investigadores, profesionales del sector y clientes de la entidad financiera, y el impulso de la calidad y la innovación en el ámbito agroalimentario.

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Aumento de la captura del CO2 en el olivar de secano a través de la aplicación de dos compost orgánicos

Por último, la adaptación de las comunidades microbianas se cuantificó utilizando los genes que codifican las enzimas del suelo asociadas con la glucosidasa cíclica C y las oxidasas multicobre similares a las lacasas.Los resultados de este estudio muestran que el compost biosólido tiene un mayor potencial de almacenamiento de C a mediano plazo (24 a 30 meses después de la primera aplicación) que el compost de alperujo, produciendo hasta un 50 % de captura neta de C en la capa superior del suelo además del compost.