Aceitunas autor gordal oleo 020922
Paco Morales, embajador de la reinvención de las Aceitunas de España

Antes de gozar del reconocimiento global por su apuesta coquinaria, Paco Morales ha desempeñado una ardua labor de investigación histórica para descubrir y dominar unas tradiciones culinarias atávicas y olvidadas.

Aceitunas autor recetas oleo 270722
Susi Díaz: “Unas Aceitunas de Autor pueden ser las mejores aliadas contra el calor”

Para Susi Díaz, “las aceitunas son unas aliadas estupendas para conservar los niveles de hidratación corporal. En este sentido, no solo son una fuente de líquidos, ya que el cincuenta por ciento de la masa de las aceitunas es agua, sino que, también, aportan minerales".

Aceituna fest sevilla malaga oleo 080622
Sevilla y Málaga acogen la nueva edición del mayor festival dedicado a las Aceitunas Gastronómicas

El Aceituna Fest representa la mayor ruta de todos los tiempos dedicada a las Aceitunas de Autor. La reinvención de las aceitunas se apoya en su enorme potencial para la alta cocina.

AcetiunaFest valencia junio oleo 270522
Aceituna Fest 2022 regresa a Valencia

La capital de la Comunitat Valenciana repite como escenario del Aceituna Fest. En la edición de 2022, Aceitunas de España evoluciona el concepto del Aceituna Fest.

Grupo chefs aceitunas mesa oleo 5119
17 nuevos embajadores de las Aceitunas de Autor

Los nuevos embajadores reúnen 6 estrellas Michelin y 14 soles Repsol