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El olivo ( Olea europaea )L.) el aceite de fruta atrae un gran interés debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Sin embargo, un área descuidada en el campo es el impacto de los factores edafoclimáticos, que es poco conocido.

Datos del Ministerio de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca tunecino