oleorevista.com

Llega el mes de marzo y con él el final de la parada invernal, cuando el olivar comienza a “activarse” de nuevo. Es el mes por excelencia en el que la planta, en condiciones de normalidad, empieza a revivir.

La actual campaña oleícola, a punto de finalizar, está constatando la importancia del agua para el buen desarrollo de la aceituna y, por tanto, para la óptima obtención de un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad.

Recién finalizada la campaña oleícola, la DOP Aceite Sierra de Cazorla ha hecho una valoración de la misma y ha corroborado los datos que se preveían hace dos meses.

En un año atípico, marcado por la escasez de lluvias, los agricultores de la Comarca de la Sierra de Cazorla coinciden en la preocupación por la presente campaña oleícola, donde la calidad no se verá mermada pero la producción sí se verá afectada considerablemente.