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Evaluación de cultivos de sangre ex vivo de los efectos antioxidantes de los aceites de oliva vírgenes que difieren en sus contenidos bioactivos

La Estación Experimental del Zaidín (CSIC) de Granada ha realizado un cultivo de sangre ex vivo y un ensayo desafiante con diferentes inductores o condiciones de inflamación y estrés oxidativo.

Estudio OLIVAUS: efecto antioxidante y antiinflamatorio del AOVE con alto contenido de polifenoles

Según un ensayo cruzado

Nuevo método para producir un potente antioxidante del aceite de oliva

Desarrollado por un equipo de investigadores de la IATA-CSIC