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Por ello, el proyecto Mountolive propone una nueva narrativa apoyada en ciencia, digitalización y comunicación estratégica para visibilizar esta realidad y fomentar su competitividad frente al olivar intensivo.Un consorcio especializado para un reto agroalimentario complejoMountolive I está impulsado por un grupo operativo multidisciplinar formado por:Fundación del Olivar (coordinación y desarrollo digital).Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.Universidad de Jaén (investigación científica).IFAPA – Junta de Andalucía (apoyo institucional y técnico).Cooperativa San Isidro (implicación directa en campo). Innovación aplicada al territorioEl sistema de inteligencia oleícola del Proyecto Mountolive I no solo pone en valor el AOVE de montaña, sino que también abre el camino hacia una agricultura más informada, resiliente y alineada con los valores medioambientales y culturales de la producción en altura.Con este avance, el proyecto sienta las bases para futuras iniciativas de digitalización agraria en zonas desfavorecidas, consolidando una visión de futuro en la que calidad, salud, sostenibilidad y tecnología se articulan al servicio del territorio.