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En el corazón del olivar andaluz nace Molino & Cata, una tienda online dedicada a la comercialización de aceite de oliva virgen extra (AOVE) premium, fundada por Mercedes Uceda, consultora en calidad de aceite y catadora internacional, y Jerónimo Palacios, productor y emprendedor del sector oleícola.Una vida entre olivosCriados en el entorno olivarero de Andalucía, Mercedes y Jerónimo han estado vinculados al aceite de oliva desde la infancia.