Aove componentes variedad ubicacion oleo 4988
Relación entre variedad, ubicación e interacción en la composición química del AOVE

Estudio a tener en cuenta para determinar la mejor variedad en cada zona

Josejuangaforiomuja 4137
El escualeno, compuesto del aceite de oliva virgen favorece la cicatrización de las heridas

José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén e investigador responsable del estudio