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El Rectorado de la Universidad de Córdoba (UCO) ha sido el escenario de la firma fundacional del Centro Universitario para el Desarrollo del Aceite de Oliva de la Provincia de Córdoba (CUDAO), una iniciativa estratégica para consolidar el liderazgo del sector olivarero cordobés mediante la transferencia de conocimiento, la formación especializada y el impulso del desarrollo rural.Un consorcio institucional para el territorioEl CUDAO nace del acuerdo entre la UCO, el Ayuntamiento de Priego de Córdoba, los Consejos Reguladores de las DOP de Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba, así como los Grupos de Desarrollo Rural (GDR) de las comarcas Subbética Cordobesa, Sierra Morena Cordobesa, Guadajoz-Campiña Este y Campiña Sur.