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Esta solución podría multiplicar por 40 la producción actual de aceitunas de mesa en el país.Aceitunas de mesa, un sector con alto potencialAunque Australia produjo unas 85.000 toneladas de aceitunas en 2024, sólo el 3,5% se destinó a aceitunas de mesa.
La iniciativa, liderada por la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOOA) y respaldada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, busca reposicionar el producto en el mercado australiano.Un mercado estratégico para el aceite de oliva españolEspaña se mantiene como el primer proveedor de aceite de oliva en Australia, con unas exportaciones que alcanzaron las 21.638 toneladas en 2024, representando el 66% del aceite importado por ese país.
El Prof. Robert Spooner-Hart, investigador de la Western Sydney University y miembro de la Australian Olive Association ha sido recibido en la sede del International Olive Council (COI) el 19 de mayo de 2023.