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Oleato hidroxitirosol oleo 010223
Nanopartículas de oleato de hidroxitirosol para aumentar la actividad antioxidante en compuestos farmacéuticos

Un estudio, realizado por la Universidad de Londres y la de Germaneto, Italia, demuestra que el aumento de la biodisponibilidad de los compuestos polifenólicos provoca un aumento en la actividad antioxidante de los propios compuestos.

Fenoles aceite orujo uco oleo 5330
Nuevos avances en los residuos de extracción de aceite de oliva

Esta industria genera alrededor de 30 millones de metros cúbicos de desechos de almazara por temporada

Almacenamiento fenoles salud oleo 5022
El almacenamiento condiciona el perfil fenólico del AOVE y provoca una disminución de los beneficios para la salud
Aoves 3795
16 AOVEs españoles entre los más saludables del mundo