La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de febrero, donde las salidas se situaron en 92.250 toneladas, que incluyen unas 15.000 toneladas en importaciones.

En febrero, la producción ha sido de 53.445 toneladas, que dan una producción acumulada de 829.515 toneladas. Una cifra que supera en casi 65.000 toneladas lo aforado inicialmente. En el caso de Jaén, también queda muy cerca, con una producción total de 203.102 toneladas frente a las 215.000 previstas inicialmente. 

En cuanto a las existencias se sitúan en 712.570 toneladas, 23.050 toneladas menos que en el mes de enero, que se reparten en 522.058 en las cooperativas y almazaras, 26.288,16 toneladas menos que en el primer mes del año;185.956 toneladas en envasadores, 1.670 toneladas más que el mes anterior y 4.362 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero, 530 toneladas más que en el mes de enero.

El sector opina

El secretario general de UPA Andalucía y responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA, Cristóbal Cano, valora así los datos. “Febrero nos deja con la satisfacción de comprobar que los consumidores apuestan cada vez más por el aceite de oliva. Los datos publicados por la AICA son magníficos, porque constatan que la coyuntura actual de precios no ha influido en absoluto en la decisión de los consumidores de seguir fieles a la grasa más sana que hay. La sociedad quiere aceite de oliva, apuesta por su adquisición y esa es la noticia, lejos de lo que algunos agoreros interesados vaticinaban de que el precio iba a significar una disminución del consumo”, afirma.