La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de enero, donde las salidas se situaron en 104.060 toneladas (incluyendo importaciones), que se estiman en torno a las 20.000 toneladas importaciones. Una cifra que demuestra la fortaleza del aceite de oliva que sitúa la media de salidas en 95.000 toneladas.

En enero, la producción ha sido de 185.019 toneladas, que sumadas a lo producido en los primeros meses de campaña da un acumulado de 774.653 toneladas, 101.300 toneladas más que en el mes de diciembre. En el caso de Jaén, se han producido 190.410 toneladas, y en Córdoba con 130.000 toneladas durante este primer mes del año.

En cuanto a las existencias se sitúan en 735.427 toneladas, que se reparten en 547.310 en las cooperativas y almazaras;184.283 toneladas en envasadores y 3.834 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

El sector opina

El secretario general de UPA Andalucía y responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA, Cristóbal Cano, valora así los datos. “El cuarto mes de la campaña 2023/2024 nos deja las mejores cifras de ventas. Tanto es así que enero es el mes más positivo de lo que llevamos de comercialización, porque queda claro que el consumidor se mantiene fiel a la grasa vegetal más saludable que existe, el aceite de oliva. A pesar de ello, tenemos que lamentar que, por desgracia, los olivareros nos encontramos en una situación compleja y difícil, porque no tenemos cosecha significativa que vender al afrontar la segunda mala producción consecutiva, por lo que el nivel de precios no nos permite alcanzar la rentabilidad en nuestras explotaciones”, afirma.

Cano añade: “Enero termina con 185.000 toneladas producidas. Eso significa que podríamos llegar a las 800.000 toneladas a nivel nacional, un dato que dista mucho de una cosecha media. Pero los mercados se mantienen fuertes y ese es el camino que debemos continuar explorando, especialmente en las exportaciones”.