Las II Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable, organizadas por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, y que se celebrarán el día 22 de septiembre, contarán con las exposiciones de Víctor Pérez, al frente del proyecto Finca La Torre, y Cayetano Martínez de Irujo (Duque de Arjona), cabeza del proyecto Casa de Alba Fine Food, que mostrarán sus experiencias.

Víctor Pérez Serrano, un joven ingeniero agrónomo, que apuesta por una agricultura sostenible y biodinámica, gerente de Finca La Torre, en Bobadilla (Málaga). Elabora un AOVE Premium, que ha conseguido por cuarto año consecutivo el premio Alimentos de España, el galardón a la excelencia más importante del sector oleícola español, además de numerosos premios nacionales e internacionales.

Por su parte Cayetano Martínez de Irujo abordará el proyecto Casa de Alba Fine Food, que nació del espíritu emprendedor de su madre Doña Cayetana Fitz-James Stuart allá por el año 2012, con la idea de crear una serie de productos Premium vinculados a la tradición de su familia, una de las más antiguas de la aristocracia española.

Además, destaca que la totalidad del dinero recaudado en concepto de inscripción de este evento, cuyo coste es de 10 euros por persona, se destinará al Aula de Extensión de Úbeda de la Asociación Síndrome de Down de Jaén y provincia, la cual celebra este año el 25 aniversario de su fundación.