La producción media italiana de aceite de oliva cae peligrosamente, año tras año, por debajo de la mitad de la demanda nacional. Una situación que también es consecuencia del estado de abandono de muchos olivares, según Italia Olivícola.

Según los datos estimados por el Centro Studi di Italia Olivícola, hoy en Italia existen al menos 200.000 hectáreas de olivares en estado de abandono total y más de 300.000 gestionadas con prácticas puramente de mantenimiento que garantizan una producción muy baja, con una variabilidad acentuada. de un año a otro y con poca resiliencia ante fenómenos adversos como eventos climáticos y enfermedades de las plantas. Todo ello frente a una base de producción que, según Ismea, es de 1,1 millones de hectáreas (datos de 2019).

“Es impensable, con una inflación galopante y la dificultad de muchas familias para llegar a fin de mes, que los recursos productivos de nuestro país no se aprovechen plenamente. Pero esto es lo que ocurre con la olivicultura nacional, objeto del desinterés de la política italiana y de la UE durante muchos años, convencida de que la producción del Viejo Continente era en gran medida excedente. Las dos últimas campañas de aceite de oliva, con una producción reducida a la mitad de lo esperado, son un duro despertar. El cambio climático obliga a un cambio de dirección para el bien de los consumidores, del territorio y de la economía nacional”, afirma Gennaro Sicolo, presidente de Italia Olivícola.

La encuesta de Italia Olivícola, gracias a la amplia difusión de las 56 organizaciones de productores miembros en todo el territorio nacional, permitió identificar con precisión el estado de degradación de la olivicultura nacional, agrupando en cuatro grandes categorías:

1. Olivares completamente abandonados y ahora clasificados como bosques, de conformidad con la ley refundida sobre las cadenas de suministro forestales (art. 3, apartados 3 y 4 del decreto legislativo 34/2018).

2. Olivares en estado de abandono y en transición hacia el bosque.

3. Olivares en cultivo, con métodos de producción más o menos eficaces, completos y continuos, pero no incluidos en los ficheros de empresa de la PAC.

4. Olivares en cultivo, incluidos en los ficheros empresariales de la PAC, utilizados por el arrendatario para acceder a una o varias de las distintas ayudas públicas.

Revertir la tendencia no sólo es posible sino también un deber, involucrando a las organizaciones de productores, especialmente a las pequeñas y medianas. Hoy en día, la superficie media de las propiedades olivareras es de dos hectáreas, demasiado pequeña para estar en el mercado sin apoyo y demasiado grande para identificarla como una pura afición.

“Ha llegado el momento – afirmó Gennaro Sicolo – de poner fin a esta deriva. Por este motivo, Italia Olivícola ha escrito a los consejeros de agricultura de las regiones y provincias autónomas italianas pidiéndoles que activen mesas de trabajo específicas para encontrar una solución estructural que reúna los distintos instrumentos de política agrícola previstos en la PAC y en las intervenciones regionales y nacionales. El fenómeno del abandono olivícola, concluyó Sicolo, debe abordarse con proyectos a escala territorial, utilizando también el sistema de organizaciones de pequeños y medianos productores que de esta manera podrían encontrar una oportunidad favorable para el relanzamiento y consolidación de su papel. en el interior de la cadena de suministro”.