Los participantes en el XVII Congreso Internacional de Dietética que se celebra en Granada desde mañana, 7 de septiembre y hasta el próximo día 10, profundizarán en las virtudes saludables del consumo de los aceites de oliva en el simposio titulado “Nuevas evidencias científicas de los beneficios para la salud de los aceites de oliva. El Estudio Predimed”. Se trata de una iniciativa de Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

El doctor José López Miranda, director del Departamento de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, será el encargado de realizar un balance de los principales hitos en las investigaciones en este campo. Por su parte, el doctor Ramón Estruch, coordinador del Estudio Predimed, repasará las principales conclusiones de este Estudio, que ha demostrado que la Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra es capaz de reducir significativamente el riesgo de padecer infarto de miocardio, ictus, muerte cardiovascular o diabetes.