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“La verdadera riqueza está en algo que no tiene precio: la salud”, explica Teresa Pérez, gerente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, sobre la felicitación navideña

Se ha llevado a cabo entre el 10 al 13 de diciembre en el Hospital Oliveira do, Portugal.

Escribano: “El aceite de oliva es una inversión en salud y resulta muy necesario concienciar bien a la población sobre ello”

Este año ha llegado a más de un millar de escolares de Educación Primaria de Jaén, Madrid y Segovia

Varios equipos de investigación internacionales han evaluado las actividades biológicas de extractos de OMWW y otros subproductos del olivo

El nuevo producto consiste en un aceite de oliva virgen extra (AOVE) enriquecido con ácido oleanólico (AO)

La fuerza de estos efectos ha sido examinada en varios ensayos controlados aleatorios (ECA) recientes, pero sus hallazgos no han sido consistentes

Los polifenoles del olivo son compuestos biológicamente activos con actividad inmunomoduladora

Ambos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Por Dr. Manuel Macias Gonzalez, IBIMA-Plataforma BIONAND; Dr. Alberto Davalos, IMDEA-Alimentación

Los resultados de este estudio, liderado por la Universidad Autónoma de Madrid junto con investigadores de IMDEA Alimentación y CIBERESP, han sido publicados en la revista Mayo Clinic Proceedings

El objetivo del canal es facilitar a todos los profesionales del sector, información científica veraz sobre la relación entre el consumo habitual de aceites de oliva y sus efectos sobre la salud humana