AMDPress.- El presidente del Consejo Oleícola Internacional (COI), Fausto Luchetti, ha afirmado hoy, 18 de abril, en Jaén que el progreso que está teniendo el consumo de aceite de oliva a nivel internacional “no es lento”, aunque insistió en que la promoción es “el elemento fundamental” para equilibrar la oferta y la demanda en el mercado.

Luchetti puso como ejemplo el caso de EEUU, donde el consumo a mediados de la década de los años 80 se situaba en torno a las 25.000 toneladas frente a las 215.000 registradas el pasado año. En Japón el aumento también ha sido exponencial, pasando de las 3.000 toneladas a principios de los 90 a las 30.000 del pasado año.

Precisamente desde el COI, los esfuerzos de promoción se están concentrando en los países asiáticos, con Japón, China y Taiwan a la cabeza. Para Luchetti, es allí donde existe “un potencial prometedor para lograr el equilibrio entre lo que se produce y lo que se consume. En el caso de China, el COI calcula que hay 300 millones de personas que son potenciales consumidores de aceite de oliva. Eso sí, advirtió que este producto no es más que “una pequeña realidad en el comercio mundial de grasas vegetales”, porque no supera el 4% de la cuota de mercado.

El presidente del COI también comentó en el transcurso de las jornadas técnicas de Infoliva, que se celebran en Jaén, que esa institución está trabajando para fijar los límites máximos de residuos producidos por productos fitosanitarios en el aceite de oliva, aunque recordó que el olivar es el cultivo con menor presencia de estos agentes químicos.