Oleo Digital.- Según el responsable de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya y presidente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del aceite de oliva de Garriges, Joan Segura, desde la FCAC se ha exigido al Govern la prohibición de servir aceite a granel en las mesas de los restaurantes, al considerarla un “fraude al consumidor”.

Segura indicó, en este sentido, que si los restaurantes no identifican claramente el tipo de aceite y su procedencia se está “ofreciendo una credibilidad dudosa” al consumidor.

Con el objetivo de valorizar la calidad del aceite de oliva, el responsable de la FCAC explicó que ya se ha elevado la propuesta a la dirección general de Comerç i Turisme, dependiente del Departament d’Innovació, Universitats i Empresa.

Con esta demanda, los productores de aceite quieren evitar el fraude que, según Segura, se lleva a cabo en algunos restaurantes, “donde el consumidor desconoce si está ingiriendo aceite de oliva o de girasol”. El responsable del sector oleícola de la FCAC comentó que el aceite de oliva se ha convertido en el único producto alimentario que se utiliza en la restauración y no está envasado, como sucede con el agua o el vino.

Joan Segura indicó que en países como Portugal o Italia ya se obliga a cumplir esta normativa, asegurando incluso que en Nueva York está totalmente prohibido cocinar si no es con aceite de oliva.

En cualquier caso, desde la FCAC se afirmó que los restaurantes son libres de escoger si ofrecen a sus consumidores aceite de oliva o de girasol, pero tienen la obligación de especificarlo. “El consumidor tiene que saber lo que come”, añadió Segura, que señaló la necesidad de valorar la calidad del producto a través del etiquetado.

Finalmente, Segura apuntó que el coste económico de implantar la medida no sería excesivo para el sector de la restauración e insistió en que países como Portugal, “con una renta per cápita similar a la de España”, ya la han llevado a cabo. Además, explicó que la normativa en Portugal es “inflexible y no permite rellenar las botellas”.

Como ejemplo, el responsable de la FCAC calculó que una botella de un cuarto de litro de aceite de oliva puede servir para suministrar el producto a 15 ó 16 personas y “sólo cuesta 1,30 euros por litro aproximadamente”, como lo que no se generan gastos.

El litro de aceite en origen de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de les Garrigues se cotiza actualmente a 4,40 euros, tras la subida anunciada por la DO en su reunión anual, celebrada el pasado mes de noviembre.