Oleo Digital.- Diego García Caro, alcalde de Hellín destacó la importancia que para la comarca va a tener la publicación en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha de la Resolución de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades que confirma la declaración de la marca colectiva 'Aceite Campos de Hellín' cuyo titular es la Asociación de Productores de Aceite de Oliva del Campo de Hellín.

García Caro consideró como magnífica e importante la noticia que, desde hace años se ha ido buscando, desde que se encargó el informe previo a través de la ayuda que llegó de la Diputación de Albacete, hasta que el pasado 30 de diciembre se conocía la noticia a través de esta publicación.

La Resolución de la Junta de Comunidades detalla que el aceite de oliva extra virgen Campos de Hellín se podrá obtener del fruto de olivo de las variedades autóctonas benízar, manzanilla loca e injerta, al menos en un 20 %, aunque se podrá complementar, en al menos en otro 30 %, de variedades como Manzanilla Local, Negrilla y Cornicabra y Picual, con procedimientos que no produzcan alteración del aceite hasta conservar, siempre, el sabor, aroma y características del fruto del que proceda.

La zona de producción, con una extensión de casi 1.400 kilómetros cuadrados, incluye los términos municipales de Hellín, Albatana, Fuenteálamo, Ontur y Tobarra, a lo que se suman sus 18 pedanías, hasta alcanzar una superficie total de olivar de 6.000 hectáreas.

La marca -explicó el alcalde-, es el signo que certifica el origen, la calidad y las características comunes del aceite de oliva virgen extra que se ha obtenido por procedimientos que no producen alteración del aceite, hasta conservar su sabor, aroma y características del fruto del que procede. Con esta marca, indicó Diego García, se conseguirá servir al consumidor y evitará cualquier tipo de fraude que, en este sentido, se pueda producir, indicó, tras insistir en la buena noticia que permitirá que el sector ponga en valor, en el mercado nacional e internacional, esta marca de calidad que permitirá una mejor y mayor comercialización de un producto extraordinario.