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Olivas arbequinas irta oleo 110722
Herramienta para la autentificación del origen geográfico del aceite de oliva virgen

El aceite de oliva es uno de nuestros productos agroalimentarios con más prestigio y es la base de la dieta mediterránea. Como producto de gran interés económico y empresarial, se producen adulteraciones y fraudes comerciales sobre su origen y sus variedades.

Odas app deoleo oleo 060722
Tecnología blockchain para trazar la calidad de los AOVES de Deoleo

Deoleo, bajo su marca Maestros de Hojiblanca, ha lanzado una iniciativa para proteger la trazabilidad y dar a conocer el viaje de sus aceites,del olivo a la mesa y a lo largo de toda la cadena de valor, a través de una app desarrollada sobre la plataforma de IBM basada en la tecnología Blockchain IBM Food Trust, líder del sector, e implementada por IBM Consulting, el área de consultoría tecnológica y de transformación de negocio de IBM. Deoleo se convierte así en la primera compañía de AOVE de gran consumo en España en informar del origen y la trazabilidad de sus productos, botella a botella, a través de esta plataforma.En línea con el compromiso de Deoleo por mantener al consumidor en el centro de todas sus decisiones estratégicas, y a través de su marca Maestros de Hojiblanca que apuesta fuertemente por la calidad, la transparencia y la sostenibilidad, la marca ha creado junto con la plataforma Food Trust de IBM una app, que permite a los consumidores conocer toda la información relativa al proceso de trazabilidad de tres de sus variedades de aceite de oliva virgen extra de la gama ‘Oda a Nuestra Tierra’ blends nº 5, nº 6 y nº7.Gracias a un innovador código QR único para cada botella, los consumidores podrán descubrir todos los secretos del AOVE que han adquirido y viajar así por todas las etapas por las que ese lote específico ha pasado, descubriendo su origen, las variedades de aceituna, el proceso de certificación de calidad, los sabores y el origen de producción sostenible del aceite de Maestros de Hojiblanca.

Phenoils testeo etapa final oleo 060722
Phenoils testará a escala industrial dos innovadoras tecnologías de extracción de AOVE más sostenibles y rentables

Acesur junto con el resto de las entidades que integran el consorcio del proyecto PHENOILS, entre las que se encuentran CSIC- Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), Centro Tecnológico alemán Fraunhofer, Universidad de Turín y la empresa portuguesa Energy Pulses Systems, probarán a escala Industrial, en esta última anualidad del proyecto, las prometedoras tecnologías innovadoras de tratamiento de la pasta de aceituna que se han aplicado como paso previo a la operación de batido en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra.Se planea la realización de las pruebas extractivas con las nuevas tecnologías, con variedades de aceitunas autóctonas de las localizaciones seleccionadas para estudio (zonas RIS), tal y cómo se ha realizado en las anualidades anteriores del proyecto.

Fenotipado frutos olivo plants oloe 1060622
Escaneo tridimensional para el fenotipado de frutos de olivo basado en un amplio estudio de germoplasma

La caracterización morfológica de las variedades de olivo ( Olea europaea L.) para detectar rasgos deseables se ha basado en la capacitación de paneles de expertos.

Variedades olivo argentina oleo 030622
Argentina evalúa ochenta y dos variedades de olivos para su explotación comercial

En el marco del día nacional de la olivicultura, la Estación Experimental Agropecuaria INTA Chilecito (Argentina) muestra un monte varietal de colección Olivos que cuenta con ochenta y dos variedades de olivo.

Variedades terra oleum oleo 170522
Variedades e innovación oleícola

La selección de variedades y su adecuación a la disponibilidad de agua, tolerancia a enfermedades y su potencial productividad representa un hecho de la mayor importancia para las nuevas plantaciones.Factores característicos de cada variedad, tales como el vigor de la planta y su relación con el marco de plantación, la entrada en producción, las técnicas de formación de los árboles y su manejo, serán tratados a lo largo de las mesas redondas.El evento que tratarás todos estos temas relacionados con las variedades, tendrá un enfoque inminentemente práctico, contará con la participación de investigadores y técnicos del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, IFAPA, de Jaén, Córdoba y Cabra, así como las últimas experiencias en diseño de plantaciones, gestión de explotaciones y viveros.Durante el encuentro, técnicos y expertos participarán en las mesas de ponencias en las que se expondrán los avances en la selección de variedades atípicas de olivar destinadas a satisfacer los requerimientos de las diferentes explotaciones olivareras.

Aceituna fest santander oleo 160522
El Aceituna Fest 2022 lleva la gastronomía de la aceituna a Santander

Gracias al conocimiento y a la experiencia impartida por Daniel del Toro, Chef Maestro del Aceituna Fest 2022, los dos cocineros designados para protagonizar las presentaciones en Santander podrán mostrar el camino para la excelencia culinaria aceitunera a los responsables de las cocinas de los establecimientos participantes y los afortunados comensales que consigan acceder hasta completar los aforos.Las principales variedades y su uso en cocina En presentaciones únicas e irrepetibles, los chefs que realizarán el recorrido por los establecimientos de Santander presentarán las cuatro principales variedades de las Aceitunas de España (Manzanilla, Gordal, Hojiblanca y Cacereña), en una degustación premium reservada a los comensales.

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Las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, aperitivo perfecto de Alimentaria & HOSTELCO 2022

Se remarcó la versatilidad de las dos variedades en las cocinas y su uso

Dauco sobrefertilizancion oleo 5215
La sobrefertilización con nitrógeno del olivar provoca la disminución de polifenoles y empeoramiento de la calidad del aceite

Picual, arbequina y manzanilla: las variedades de olivo españolas más eficientes en absorción de nitrógeno

Variedades pallars lleida irta oleo 5147
Trece nuevas variedades de oliva se incorporan al Banco de germoplasma catalán

Pertenecientes a la comarca del Pallars Jussà (Lleida)

Estudio upm firo olivar oleo 5137
Viabilidad económica de diferentes variedades y especies de frutales en relación a su necesaria acumulación de frío

El estudio está realizado por investigadores de la UPM/CEIGRAM, ENESA y AGROSEGURO

Jardin variedades olivar via verde aceite oleo 5135
El Jardín de Variedades del Olivar en la Vía Verde del Aceite en Jaén

Se han seleccionado e injertado 31 variedades procedentes de cinco países de la cuenca mediterránea

Amo aubocassa aove mallorquin oleo 5122
Un AOVE con carácter mallorquín

Elaborado a partir de las variedades Arbequina y Picual

Primera cata online.aemo andalucia oriental oleo 5111
AEMO celebra con éxito la primera cata on-line del proyecto «A qué sabe España»

Las variedades catadas fueron verdial, lechín y picual

Lidl aove olivar tradicional oleo 5068
AOVE de Olivar Tradicional de Lidl

En tres variedades: picual, hojiblanca y coupage